水射流束是高壓水射流切割系統(tǒng)的“刀具”，它的結(jié)構(gòu)特性對射流切割能效有很大的影響。射流是一種孔口或狹縫出流流動現(xiàn)象射流產(chǎn)生的多樣性以及傳播的復雜性使得射流束的結(jié)構(gòu)動力學研究是流體力學中的復雜內(nèi)容之一。經(jīng)過多年的試驗研究，已經(jīng)對射流的形成及傳播規(guī)律有了較全面的了解。

       在分析和討論射流結(jié)構(gòu)時，射流的傳播介質(zhì)(即環(huán)境介質(zhì))是一項重要的影響因素。對于水射流切割系統(tǒng)，射流離開噴嘴后的環(huán)境介質(zhì)主要有空氣和水兩種。水射流束在水中切割工作時稱為淹沒水射流，在空氣中切割工作時稱為非淹沒水射流。

       在水射流切割過程中會有一定的切割噪音，一般在80-85dB，而降低噪音的一個方法就是采用水下切割，因此多數(shù)的水射流切割都采用水下切割方式。